Culinária à portuguesa

Leonel Moura / Alcídia Rodrigues *fado tradição*
Repertório de Leonel Moura

Culinária à portuguesa
É uma coisa divinal
Quando alguém se senta à mesa
Aprecia com certeza
Os sabores de Portugal

Uma boa caldeirada 

Pão e vinho sobre a mesa
Que coisa tão engraçada
Uma boa sardinhada 

Um cozido à portuguesa

Um prato de bacalhau 

E as belas iscas com elas
Assadinho um carapau
Com molho de colorau

Jaquinzinhos e moelas

Feijoada à transmontana

Bifinhos de cebolada
Mas a malta não se engana
Uma açorda alentejana

Um pratinho de dobrada

Um caldo verde quentinho

A fumegar na tijela
Com o belo chouricinho
E um bom copo de vinho

E um arroz de cabidela

Pataniscas e feijão 

E papas de sarrabulho
Da Bairrada um leitão
Açorda de camarão 

Até encher o bandulho

E não podia esquecer

Um belo franguinho assado
Com o garfo ou a colher
Coma tudo o que puder

E depois cante este fado